Corso di specializzazione in Nutrizione
Linee guida e protocolli alimentari per la corretta alimentazione
Questo corso mi ha abilitato alla specializzazione di educatore alimentare, per rendere efficace la performance fisica.
Durante il corso ho affrontato le seguenti tematiche:
- Analisi di macroelementi e microelementi
- sistema ormonale, ritmi circadiani e rapporto con alimentazione
- metabolismo basale e peso forma
- l’anamnesi
- antropometria e metodi di valutazione
- le motivazioni all’aumento di peso e strategie per il dimagrimento
- il principio delle diete hi-low
- analisi di varie tipologie di diete
- l’etichetta e gli additivi alimentari
- cenni di ogm e cibi bio
